【2016日本山梨。食】風KAZE-勝沼釀造直營餐廳～宛如仙境裡的餐廳

「風 KAZE」 餐廳是我這次日本行中最喜歡的餐廳~

第一次來到日本的鄉下，感受不一樣的風景，為勝沼釀造酒廠直營，提供佳餚美酒，這裡就像與世隔絕的仙境！

Date：2016.9.19 Lunch

風 KAZE 勝沼釀造直營餐廳
ADD：山梨縣甲州市勝沼町下岩崎2171
TEL：0553 - 44 - 3325
營業時間：
午餐 平日 11:30 ~ （14:30 O.S）
週六日假日 11:30 ~ 13:00 （1部） / 13:30 ~ 15:00（2部）
晚餐 17:00 ~ 21:00 （20:00 O.S）                  
星期三公休
官網：http://www.katsunuma-winery.com/kaze/

一大早我們從新宿搭車前往勝沼葡萄鄉，時間約1.5 小時

勝沼葡萄鄉位在山梨縣甲府市，這裡盛產多種水果~~

尤其是葡萄。所以除了觀光果園很多外，另外也有不少酒莊在這裡。

今天天氣陰陰的，氣溫也變低了！！不過雲霧環繞，空氣很清新喔！

小小的車站但是很別緻~~

外觀非常西式，原本以為下車的人不多，結果想不到這算熱門景點耶！

很多日本家庭都是全家大小一起來，現在的季節剛好可以採葡萄。

外面的計程車，是瓦斯車唷！！這次來山梨搭了不少次~~

候車室也擺滿了甲府產的酒

很可愛的觀光案所，沒有進去諮詢，所以不知道會不會講英文？

外面有很多宣傳品可以拿，我當然也有拿了一些回來看。

如果想知道更多資訊，可以上山梨縣的官方旅遊網，有中文唷！
山梨縣官方旅遊網：http://www.yamanashi-kankou.jp/chinese_t/index.html

這邊還可以租用電動腳踏車，很便宜！！

一天只要1,000日幣~~

只可惜我們吃飯和酒造見學都會喝到酒，不能騎腳踏車。

（只要喝酒，就不能騎喔！！電動腳踏車也是交通工具，請不要以身試法）

甲府市電動腳踏車租用官網：http://docomo-cycle.jp/koshu/
登錄機提供 日、英、韓&中文 ，四種語言。

腳踏車就停在車站外面

跟我們一樣是搭電車來的朋友，除了借腳踏車外，另外還可以搭周遊巴士。

當然像我們人夠多，搭計程車平分車資當然也很划算～

一眼望去就是果園和酒莊喔！

今天我們用餐的地點「風」，有點位在半山腰了~~

可以俯瞰美景，更能遠眺山群。

餐廳是大姊事先預約的，強烈建議一定要預約！

我們到的時後外面可是停了一台遊覽車呢！

全部都是日本人，而外國人只有我們唷～～哈哈哈，白色獨棟建築，只有一層樓。

門口標示哪幾天已經被預約滿了～～更有人來這裡辦婚宴。

因為餐廳老闆非常喜歡宮崎駿，所以四處都有相關擺飾

好多黑貓吉吉

從外觀看不出來，進來真的會驚呼～哇～～～很有歐洲的感覺！！好美～～

牆上還有富士山的畫作

這邊定時有鋼琴演奏～

超大的景觀窗，如果天氣好一點一定更棒

裝毛巾的盤子還閃耀著貝殼光芒！！

菜單～
牛肉套餐有分兩種價格，一千元是差一道三品的前菜；第一種是主廚會到桌邊服務的現切牛排，第二種就是和牛牛排，第三種應該是紅酒燉牛肉。

不吃牛肉的另外還有海鮮、雞肉和豬肉的選擇

接下來是晚餐的部分，晚餐是完全預約制

另外還有單點的部分

只有晚餐才有現場鋼琴演奏喔～另外這裡也有舉辦料理講習會

既然是酒造自己經營的餐廳，當然有提供自家品牌的葡萄酒囉！

有詳細的說明～可以選擇單杯或者整罐。【未成年請勿飲酒！】

當然也有提供不同杯數的優惠～

前面都是白酒的部分，接下來是紅酒！

像是啤酒、威士忌、香檳也有喔

不能喝酒沒關係，也有用這邊葡萄做的好喝葡萄汁

讓同桌朋友瘋狂的是這本，直說好想帶回家，如果有販售就好了

一整本都是各家酒莊的介紹

當然也有酒的介紹

選好餐點準備要開動囖！！

自從在晴空塔買了這三隻，整個愛不釋手啊～

老爺選了五種酒的SET ￥3,000
反正我又不大能喝，每種我都可以喝到一口就好～

第一杯 Araga Branca Brilhante，果酸明顯，爽口的滋味最適合當開胃酒。

因為SET的酒都是白酒，特地點了ㄧ杯紅酒喝喝看，這杯是牧丘 小王子樽儲藏 ￥800。【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】

一定要美美的拍一張～

Cheers~~

三品前菜：野菜沙拉、豬肉凍、章魚
豬肉凍單吃就很好吃了，加上一些芥末籽風味更佳，和透明的肉凍也好好吃，再配點清爽的野菜

醋章魚，肉Q又大塊

第二杯 Aruga Branca Clareza

麵包有兩種，法國麵包和白餐包

放在麵包底下的壓盤

法國麵包配上簡單的奶油

餐包配小雞！！！Oops~

今天的湯品～菌菇湯

看似清爽的湯，其實味道很濃郁喔！！

很好喝～而且喝起來會黏黏滑滑的是這種菇的特性～

第三杯了～～酒真的不是我的專長，無法說明。

終於到主餐啦～～
網紋和牛牛排，和牛真的超級好吃！！

配上紅酒醬汁整個肉汁甜味更上一層樓！

斷面秀給大家瞧瞧～～誰能抗拒這粉紅肉色呢？！

每一口都是肉汁噴發！

另外一道牛肉由主廚到桌邊現切，會問你喜歡油多一點的或者一般的

一切就讓主廚決定吧～

主廚切好放到溫熱的盤子上桌囉！真的好香～～

你以為肉不多其實吃起來很飽喔！外層那圈油花吃起來也很溫醇不會膩。

這是我拍的最滿意的一張照片～～呵呵

用來搭配的醬料盤，有綠芥末、黃芥末、紅椒海鹽、日式醬油和芝麻醬油

把所有的醬料通通SHOW出來給大家看～～

我最喜歡的是沾海鹽

第二名是沾綠芥末唷！！

芥末特殊的辣味，很刺激味蕾，過癮的呢~

日本人吃牛排還蠻愛沾醬油的，可是我個人不偏好沾醬油。

第四杯酒囉～ Aruga Branca Pipa。

一整排酒杯排排站

隔壁桌的附餐飲料，一樣是桌邊服務耶！！

甜點送來了～

還有用來搭配的甜白酒 Aruga Branca Doce，是奶酪搭配香草冰淇淋和新鮮水果。

他們教我怎麼吃，先吃一口原味的甜點後，喝一口酒，再去吃甜點...

我的天啊！！甜點的風味變得更豐富，超級美味！

真的是我第一次感受到酒能帶給我的驚喜感！！

附餐我選了熱咖啡，日本的黑咖啡都是偏酸味～

加上熱牛奶就很美味

洗手間也一樣走古典風

可愛的花圈全部是用酒塞做成，每間廁所裡都還放了一台空氣濾淨除濕機

等我出來，老爺把所有的酒都清光了～

正確大概只喝到一杯酒的量～我的臉又紅啦！

坐遊覽車來的客人一大群已經離開，你看看滿桌的酒杯～

對了～～老闆收藏品才不止門口櫃臺那些！！後面還有一整區擺的滿滿呢～～

櫃子裡的TOTORO杯，台灣的百貨公司買的到喔！！只是不便宜~
PS. 上次我去Kibii Cafe喝咖啡有用到 TOTORO的咖啡杯組喔

各式各樣可愛的TOTORO，旁邊一整袋的波妞

很多應該都是絕版品了！！

看著他們心情都明亮起來

五人用餐的帳單啊！！￥41,472，約台幣12,690元，因為每個人點的餐點和酒不一樣，如果以我跟老爺兩個人的費用計算~

￥6,000* 2 （B 套餐 *2） + ￥3,000（5種酒set） + ￥800（紅酒單杯 - 牧丘小王子）+8%服務費＝￥17,064，約台幣 5,222元，平均一人2,611元。

我覺得價格還OK，不點酒當然會比較便宜，但是來這邊建議一定要喝喝看，點單杯也行啊！

接著我們還要去勝沼釀造的酒廠見學～

也是事先預約好的喔！！到酒廠走路約15分鐘～我們決定慢慢散步過去。走出餐廳看到對面的山頭，有很像鳥居的東西

搭配著從觀光案所拿到的宣傳品，原來再過幾天就有收穫感謝季，會放煙火呢！！好多活動看起來真有趣！