【2016山梨。玩】SUNTORY 白州蒸餾所~最美森林裡的威士忌見學

Suntory 白州（Hakushu）蒸餾所真的是一個很美的酒廠
鄰近日本兩座國家公園（號稱是日本阿爾卑斯山）
整片森林又有好水質，據說很適合威士忌的熟成！！
喜歡威士忌的朋友真的可以安排一下！

Date：2016.9.20
SUNTORY 白州蒸餾所
ADD：山梨縣北杜市白州町鳥原 2913-1
TEL：0551-35-2211
營業時間：AM 9：30 ~ PM 16：30 （最後入場時間16：00）
日文官網：http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/
見學預約：http://webapl.suntory.co.jp/factory/hakushu/
台灣官網介紹：http://www.suntory.com.tw/alcohol/SPW/hak_fac.asp
交通：搭乘JR中央本線到 小淵澤站，可預約免費接駁車至蒸餾所
離開了石和溫泉，我們搭乘電車來到了 「小淵澤站」
這個站並不大喔~~但還沒出站就看到大大的招牌
應該很多人是因為白州蒸餾所而來吧～
更詳細的交通方式請點我

朋友已經有事先預約工廠見學，一個人只要1,000日幣
全程80分鐘，最後還有威士忌的試飲
工廠見學預約英文網頁：http://www.suntory.com/factory/hakushu/inspection/
平日約有5個時段，一次約20人，假日則6~8個時段可以預約
到了以後就到入口處辦理報到！

報到後會拿到一個吊牌，記得掛在身上，最後出場要繳回喔！！

現在還蠻多人是自己開車來的~~停車場超級大
望過去就只有樹林!!空氣超好~

當然販賣機也是全部SUNTORY的商品啊~~
咖啡請來湯米‧李‧瓊斯代言，當然要買一罐來喝喝看～
天然水則是這裡出廠的喔～最後試飲的時候直接給一罐呢！

整個蒸餾所佔地很廣，裡面有很多設施～跟著我一起進去吧！

這片山林是「野鳥的聖域」，所以想賞鳥的朋友這裡也有很多鳥類可以看
不過我們沒那麼多時間，PASS！！

感覺像是到了森林公園～～綠油油的一片！！好美～

裡面還有種植多棵紀念樹～

楓葉好美，等到秋天應該會轉紅吧～

主要的對外營業建築館，這裡有商店、BAR和會議廳

讓人買個不停的商店.....

有很多是只有這裡才買的到的限定商品喔～
當然SUNTORY各系列的酒這裡都買的到！

許多配好的禮盒組，酒、杯子、杯墊和攪拌棒，還附教學呢！

室內休息區～

可以坐在這邊享用免費的天然水～哈

這邊進去則是大型會議廳，最後的試飲說明就在這裡面。

會議廳旁邊就是 Bar Hakushu 白州

逛完商店後，還沒到導覽時間，先到這裡先小酌一番

日本威士忌，有些聽說外面根本買不到，或是太貴不想買一整罐，這裡提供的都是15ml 容量

世界威士忌系列～

一次最多點三杯，只能付現喔！

山崎18年 ￥600
朋友好像都點了一樣的～我只抿了一小口，酒真的不是我的強項....

隔壁棟是 三得利威士忌博物館
同時也是見學報到集合場地

英文版的說明手冊，可惜沒有逛完！

報到後會拿到導覽機～就跟去看展覽一樣！！有中文解說～

很貼心有把每一個參觀說明標記，所以只要照著按號碼就能聽到說明
連最後試飲的部分都有中文語音說明

導覽手冊裡面還有其他的中文介紹～

我在網路上看了一些資料介紹，覺得這篇寫的很棒，分享給大家~
日本威士忌的誕生

整個蒸餾所地圖，真的非常大！！綠色建築是主要活動區域

等要開始見學突然開始下雨，不過不用擔心～
每棟建築外都有免費的雨傘可以使用

在導覽的小姐的帶領下，準備今天的見學啦！！

首先看的是原料和發酵，全程都可以拍照喔！！
我們一開始不知道可以拍照，都不敢拍～
（之前去沖繩的啤酒工廠見學就說不能拍）

後來是聽到導覽小姐說可以拍照後才開始猛拍～

製作威士忌的過程看完後，搭乘電動BUS前往儲藏庫

進來後首先是介紹如何製作酒桶！

不同大小的桶子~

不同容量有專屬的名稱

其實一進儲藏庫就快醉了！！裡面全是威士忌酒香
超級濃的那種！！像我這種不大能喝酒的人，光聞就快暈了～

整棟滿滿都是威士忌酒桶～～很驚人呢！！從底到天花板～

這是介紹威士忌熟成的過程

參觀完儲藏庫，BUS帶我們回到會議室～接下來是要試飲啦！
不能喝酒的也可以選擇果汁或綠茶
如果是自行開車來的，他們也會嚴格要求開車者不能喝酒

放了四杯酒在桌上，紙上也有說明教學！

提供兩種天然水可以喝，一般水和碳酸氣泡水

下酒小點心和巧克力

試飲教學有簡報可以看，雖然是日文
但是可以用導覽機聽中文說明

首先看顏色，然後聞香氣！！

提供了香氣相近味道讓大家去感受～蘋果、香草冰淇淋、烤麵包和餅乾的香味

接著比較兩種酒的顏色

第二種酒的香氣～橄欖油、薄荷和柳橙香味

最後一款白州顏色、香氣和味道等

白州這款威士忌他們有設計特別的喝法！
威士忌加入冰塊和天然水，攪拌後再放入薄荷葉

調配出自己愛喝的白州威士忌～

乾杯～～這個威士忌味道比較沒那麼濃，比較適合我喝！

今天的導覽小姐，同團的日本男生一直跟他搭訕
而坐在我隔壁的三個香港男生，也是自己來的！！

白州蒸餾所的空拍圖，真的很壯觀！！

有夠會做生意的，剛剛試飲的酒，提供的零嘴和巧克力外面的商店都有賣！！果然吃過以後...我們就買了！！哈

因為距離搭車還有一點時間，吃過飯店早餐後就沒吃東西了～
所以我們來到White Terrace 白色露台 用餐

看照片都好好吃喔！！

這裡當然也有設計搭配三得利威士忌的下酒菜～

因為時間是下午二點半，裡面根本沒人～

甲斐季節桶盛飯 ￥1,480
這個好像每一季都會更換，朋友選的這道裡面有鮭魚、銀杏和香菇等～是清爽系的丼飯

咖哩飯 ￥1,280
我選的是咖哩飯，真的好好吃，不論是搭配薑黃飯或法國麵包都很美味！
附上沙拉和水果當甜點，完美的一餐！

鰻魚卵丼飯&蕎麥麵雙重 ￥1,650
老爺點的，有飯和蕎麥麵兩種可以吃，份量十足，很適合男生吃。
附味增湯和小菜可以搭著吃，甜點最豪華，我默默的幫忙吃掉了～呵呵

白州蒸餾所是SUNTORY第二個威士忌酒廠
第一個是山崎蒸餾廠，有機會應該也要去看看啊！！

沒時間到白州的人，也能在銀座感受迷你版的白州蒸餾所

看DM上的照片介紹，感覺更厲害！！

最後跟 SUNTORY 先生拍張照，掰掰～