【2016山梨。玩】SUNTORY 白州蒸餾所~最美森林裡的威士忌見學

Suntory 白州(Hakushu)蒸餾所真的是一個很美的酒廠
鄰近日本兩座國家公園(號稱是日本阿爾卑斯山)
整片森林又有好水質,據說很適合威士忌的熟成!!
喜歡威士忌的朋友真的可以安排一下!
Date:2016.9.20
SUNTORY 白州蒸餾所
ADD:山梨縣北杜市白州町鳥原 2913-1
TEL:0551-35-2211
營業時間:AM 9:30 ~ PM 16:30 (最後入場時間16:00)
日文官網:http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/
見學預約:http://webapl.suntory.co.jp/factory/hakushu/
台灣官網介紹:http://www.suntory.com.tw/alcohol/SPW/hak_fac.asp
交通:搭乘JR中央本線到 小淵澤站,可預約免費接駁車至蒸餾所
離開了石和溫泉,我們搭乘電車來到了 「小淵澤站」
這個站並不大喔~~但還沒出站就看到大大的招牌
應該很多人是因為白州蒸餾所而來吧~
更詳細的交通方式請點我
朋友已經有事先預約工廠見學,一個人只要1,000日幣
全程80分鐘,最後還有威士忌的試飲
工廠見學預約英文網頁:http://www.suntory.com/factory/hakushu/inspection/
平日約有5個時段,一次約20人,假日則6~8個時段可以預約
到了以後就到入口處辦理報到!
報到後會拿到一個吊牌,記得掛在身上,最後出場要繳回喔!!
現在還蠻多人是自己開車來的~~停車場超級大
望過去就只有樹林!!空氣超好~
當然販賣機也是全部SUNTORY的商品啊~~
咖啡請來湯米‧李‧瓊斯代言,當然要買一罐來喝喝看~
天然水則是這裡出廠的喔~最後試飲的時候直接給一罐呢!
整個蒸餾所佔地很廣,裡面有很多設施~跟著我一起進去吧!
這片山林是「野鳥的聖域」,所以想賞鳥的朋友這裡也有很多鳥類可以看
不過我們沒那麼多時間,PASS!!
感覺像是到了森林公園~~綠油油的一片!!好美~
裡面還有種植多棵紀念樹~
楓葉好美,等到秋天應該會轉紅吧~
主要的對外營業建築館,這裡有商店、BAR和會議廳
讓人買個不停的商店.....
有很多是只有這裡才買的到的限定商品喔~
當然SUNTORY各系列的酒這裡都買的到!
許多配好的禮盒組,酒、杯子、杯墊和攪拌棒,還附教學呢!
室內休息區~
可以坐在這邊享用免費的天然水~哈
這邊進去則是大型會議廳,最後的試飲說明就在這裡面。
會議廳旁邊就是 Bar Hakushu 白州
逛完商店後,還沒到導覽時間,先到這裡先小酌一番
日本威士忌,有些聽說外面根本買不到,或是太貴不想買一整罐,這裡提供的都是15ml 容量
世界威士忌系列~
一次最多點三杯,只能付現喔!
山崎18年 ¥600
朋友好像都點了一樣的~我只抿了一小口,酒真的不是我的強項....
隔壁棟是 三得利威士忌博物館
同時也是見學報到集合場地
英文版的說明手冊,可惜沒有逛完!
報到後會拿到導覽機~就跟去看展覽一樣!!有中文解說~
很貼心有把每一個參觀說明標記,所以只要照著按號碼就能聽到說明
連最後試飲的部分都有中文語音說明
導覽手冊裡面還有其他的中文介紹~
我在網路上看了一些資料介紹,覺得這篇寫的很棒,分享給大家~
日本威士忌的誕生
整個蒸餾所地圖,真的非常大!!綠色建築是主要活動區域
等要開始見學突然開始下雨,不過不用擔心~
每棟建築外都有免費的雨傘可以使用
在導覽的小姐的帶領下,準備今天的見學啦!!
首先看的是原料和發酵,全程都可以拍照喔!!
我們一開始不知道可以拍照,都不敢拍~
(之前去沖繩的啤酒工廠見學就說不能拍)
後來是聽到導覽小姐說可以拍照後才開始猛拍~
製作威士忌的過程看完後,搭乘電動BUS前往儲藏庫
進來後首先是介紹如何製作酒桶!
不同大小的桶子~
不同容量有專屬的名稱
其實一進儲藏庫就快醉了!!裡面全是威士忌酒香
超級濃的那種!!像我這種不大能喝酒的人,光聞就快暈了~
整棟滿滿都是威士忌酒桶~~很驚人呢!!從底到天花板~
這是介紹威士忌熟成的過程
參觀完儲藏庫,BUS帶我們回到會議室~接下來是要試飲啦!
不能喝酒的也可以選擇果汁或綠茶
如果是自行開車來的,他們也會嚴格要求開車者不能喝酒
放了四杯酒在桌上,紙上也有說明教學!
提供兩種天然水可以喝,一般水和碳酸氣泡水
下酒小點心和巧克力
試飲教學有簡報可以看,雖然是日文
但是可以用導覽機聽中文說明
首先看顏色,然後聞香氣!!
提供了香氣相近味道讓大家去感受~蘋果、香草冰淇淋、烤麵包和餅乾的香味
接著比較兩種酒的顏色
第二種酒的香氣~橄欖油、薄荷和柳橙香味
最後一款白州顏色、香氣和味道等
白州這款威士忌他們有設計特別的喝法!
威士忌加入冰塊和天然水,攪拌後再放入薄荷葉
調配出自己愛喝的白州威士忌~
乾杯~~這個威士忌味道比較沒那麼濃,比較適合我喝!
今天的導覽小姐,同團的日本男生一直跟他搭訕
而坐在我隔壁的三個香港男生,也是自己來的!!
白州蒸餾所的空拍圖,真的很壯觀!!
有夠會做生意的,剛剛試飲的酒,提供的零嘴和巧克力外面的商店都有賣!!果然吃過以後...我們就買了!!哈
因為距離搭車還有一點時間,吃過飯店早餐後就沒吃東西了~
所以我們來到White Terrace 白色露台 用餐
看照片都好好吃喔!!
這裡當然也有設計搭配三得利威士忌的下酒菜~
因為時間是下午二點半,裡面根本沒人~
甲斐季節桶盛飯 ¥1,480
這個好像每一季都會更換,朋友選的這道裡面有鮭魚、銀杏和香菇等~是清爽系的丼飯
咖哩飯 ¥1,280
我選的是咖哩飯,真的好好吃,不論是搭配薑黃飯或法國麵包都很美味!
附上沙拉和水果當甜點,完美的一餐!
鰻魚卵丼飯&蕎麥麵雙重 ¥1,650
老爺點的,有飯和蕎麥麵兩種可以吃,份量十足,很適合男生吃。
附味增湯和小菜可以搭著吃,甜點最豪華,我默默的幫忙吃掉了~呵呵
白州蒸餾所是SUNTORY第二個威士忌酒廠
第一個是山崎蒸餾廠,有機會應該也要去看看啊!!
沒時間到白州的人,也能在銀座感受迷你版的白州蒸餾所
看DM上的照片介紹,感覺更厲害!!

最後跟 SUNTORY 先生拍張照,掰掰~

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