【2016東京。食】虎河豚亭とらふぐ亭~大推美食河豚之王虎河豚

中午才吃完米其林二星 Restaurant Ryuzu，晚上居然又是吃高級日本料理-河豚大餐！
虎河豚是河豚中最美味的，有「河豚之王」的美譽喔！！
用餐後的感想只有大推薦啊！！應該可以列入人生必吃美食之一吧！！

Date：2016.9.18
虎河豚亭 とらふぐ亭 【上野駅前店】
ADD：東京都台東区上野6-7-13
TEL：050-5785-8029
營業時間：
Mon. - Sat.  PM 17：00 ~ PM 23：00
Sun.&假日  PM 16：00 ~ PM 23：00
交通位置：JR 上野站 淺草出口 步行3分鐘
日文官網：http://www.torafugu.co.jp/
中文官網：http://www.torafugu.co.jp/tw/
各分店資訊：http://www.torafugu.co.jp/shop/tokyo/


とらふぐ亭 （虎河豚亭）在東京有約50間分店，我們今天用餐的是上野站前店，原本要吃淺草店的，但是打電話去預約已經客滿了！
來到上野店時倒是沒什麼客人，從車站出來走3分鐘就到了！

這種店面算還蠻大的了~~

外面有河豚在游泳唷！！

餐廳只有晚上營業~
平常和週六是下午五點開始營業，星期天和假日則是下午四點營業，關門都是晚上11點。

出來我才看到他們有中文和英文菜單~~
因為有會日文的大姊在，所以我們都是看日文菜單。

這間店一共43個座位，包含有兩個包廂，蠻多日本料理餐廳或居酒屋都有這種需要脫鞋子的單間啊~~

我們是坐這種座位啦~~

看了虎河豚亭的介紹，他打破東京地區高級料理「虎河豚」的價格，開了50間分店，聽說在90年代初期，吃河豚可是要3-10萬日幣啊！！真的是超高級料理！！
可是現在虎河豚亭的套餐只要6500日幣，就可以吃到日本國產高級虎河豚喔！！

經典套餐內容：河豚生魚皮、鮮河豚火鍋、河豚生魚片、酥炸河豚、雜燴粥、醃菜、甜點。￥6,500，約台幣1,989元。

※ 注意：套餐一定要兩人以上點餐喔！沒辦法作單人份（點我可以看中文菜單）

期間限定套餐：河豚生魚皮、鮮河豚火鍋、河豚生魚片、涮河豚皮、雜燴粥、醃菜、甜點。￥5,000，約台幣 1,530元。

跟我們吃的套餐差在 酥炸河豚 換成 涮河豚皮，算是蠻超值的，因為兩個套餐價格差了1,500日幣，如果用單點來看的話，魚皮1,000日幣，酥炸河豚1,650日幣，只差650日幣啊！不過酥炸河豚超好吃，大推！！（點我看日文菜單）

清酒的部分，點了 杉勇  和  貴仙壽吉兆。 
【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】

河豚魚白在特價中~有三種料理方法可以選擇，看效用好像很厲害啊！！我們也有點一份來吃！！

因為一直有人會有疑慮，為何可以提供這麼多國產虎河豚？所以店家自己寫了聲明！！
虎河豚亭一直堅持貫徹「僅採用日本國產、最高級的美味，以及產地直送的生鮮優質虎河豚做為食材，調理提供給顧客食用」的原則。提供具有養殖履歷的高品質日本國產虎河豚。

貴仙壽吉兆 ￥800，約台幣245元。
吃日本料理一定要點清酒來配一下啊~~另外一款清酒 杉勇 是用清酒專用的木盒送上來的，我忘了拍！！
據朋友說兩款都很不錯喝喔！！很搭河豚~~

烏龍茶 ￥380，約台幣116元。
中午喝了一杯香檳就已經臉紅好久，晚上乖乖喝烏龍茶就好.....

酸醋沾醬，按照自己的喜好加入辣蘿蔔泥和蔥花。

酸酸微辣的滋味，配上大量蔥花真的很開胃！！

河豚生魚皮。
生魚皮超Q彈，但又不會嚼很久！！一樣淋上酸醋醬食用～

河豚生魚片。這是一人份喔！！！
印象中小時候看到電視播的河豚生魚片超大盤，就像透明牡丹花盛開的樣子~~
那應該是好幾人份的生魚片吧！！

真的是半透明的唷~~
口感真的跟一般魚肉不一樣~
有淡淡的清香，沒有腥味，口感偏脆！！
我覺得不敢吃生魚片的人也能大膽嘗試！

單吃就很好吃了~~還可以包上細蔥和辣蘿蔔泥沾點酸醋刺激味蕾！！

桌上就有電磁爐，店員先幫我們放上紙鍋，加了一片昆布煮鍋底。

墊在桌上的餐紙，就是用餐教學，河豚火鍋和雜炊粥的煮法！！

河豚火鍋上桌啦！！
照片看不出來，其實他還在動喔！！！

店員有交代要先吃完河豚才能煮其他配料！！照片是三人份的火鍋~~

比較大塊有魚骨的部分煮 6-7分鐘

燙熟的魚肉吃起來更鮮甜了~
因為河豚特殊的肌肉紋路，所以口感吃起來跟一般魚肉很不同，我真的只能用Q彈來形容啦！

這塊是有帶皮的部分，我個人比較不喜歡涮過的魚皮~
因為變的更緊實，有點硬，所以還是吃肉最幸福~~哈哈哈哈

單純薄魚肉的部分只要涮 2- 3分鐘即可，你看它捲起來的模樣，就知道他跟一般魚肉不一樣啊~~
我喜歡這種緊實的口感~超好吃！！

酥炸河豚。
不得不誇讚日本人很會炸東西！！
上桌時的香氣不是蓋的~~一聞就讓人食指大動的那種香味~~
薄薄的外皮，炸的超級酥脆！！
沒有油耗味，也不油膩！！

咬一口就是美味的河豚肉~現在回想起來一樣口水直流！！
淋上一點桔子汁，多了酸味和果香又是不一樣的感受喔！！

把河豚都吃完後才下其他配料，有白菜、金針菇、香菇、春雨、大蔥等，蔬菜都有精選過，吃起來很甜喔！！

單點：香烤魚白 ￥1980，約台幣606元。
雖然吃套餐就已經很飽了~~但是難得吃一次，當然也要品嚐傳說中的河豚魚白啊！！
魚白就是魚的精囊啦！！我們選了重口味的醬油燒烤！！

剛好一人一塊~~口感還蠻細緻的，外皮有一點點點難咬破，但裡面是入口即化的程度，完全不腥！！
外面的醬油不會太鹹，帶點甜甜的味道，完全是我的style~

雜燴粥會有店員幫忙服務，所以不用擔心要自己動手啦！！
幫我們把裡面的餘料撈乾淨，下了三碗白飯～

加入鹽和醬油 仔細調味，最後再打上蔥蛋花

搭配雜燴粥的醃菜和海苔

原本我一直嚷嚷說吃不下了，結果實在太美味了，偷偷吃了兩碗粥啊！！哈哈哈，用河豚和蔬菜當湯頭，清甜滋味煮出來的粥你能抵擋的住誘惑嗎？？

今日3人消費：￥25,286 （以含8%服務費），平均一人：￥8,429，約台幣 2,580 元。

雖然沒有說很便宜，但是我個人覺得很值得！！
畢竟河豚原本就是超高級的料理，用這樣的價格能吃到一整套真的很划算啦！而且台灣根本吃不到啊~~~~